Suite à l’apparition récente de cas très graves de syndrome hémolytique et urémique (SHU) sur des jeunes enfants (certains sont décédés), cas liés à la consommation de lait cru et de  fromages au lait cru, le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire et le Ministère du Travail, de la Santé et des Solidarités rappellent aux professionnels du secteur alimentaire l’interdiction de consommation de lait cru et de fromages au lait cru pour les enfants de moins de 5 ans, pour les femmes enceintes et pour les personnes immunodéprimées (voir courrier et affichette ci-joints) :